El té Oolong, perteneciente al té verde y al té semifermentado, tiene muchas variedades y es una categoría de té única en China.

Descripción de producto

El té oolong es un tipo de té de excelente calidad producido después de recoger, marchitar, agitar, freír, enrollar y hornear.El té oolong evolucionó del té tributo del tuan dragón y el pastel del fénix en la dinastía Song., y fue creado alrededor de 1725 (el reinado del emperador Yongzheng en la dinastía Qing).Los efectos farmacológicos del té Oolong se destacan en la descomposición de la grasaEn Japón, se llama "té de belleza" y "té de culturismo". El té Oolong es un té único en China, producido principalmente en Fujian del Norte, Fujian del Sur,Provincias de Guangdong y TaiwánSichuan, Hunan y otras provincias también tienen una pequeña cantidad de producción. El té Oolong se exporta principalmente a Japón, el sudeste asiático, Hong Kong y Macao además de las provincias de Guangdong y Fujian.Sus principales zonas de producción son el condado de Anxi, Provincia de Fujian y otros lugares.

Anxi Tieguanyin fue el primero.

Producido en el condado de Anxi, provincia de Fujian, el tieguanyin es uno de los diez tés más famosos de China.grasa y redonda, pesada y uniforme, de color verde arena, y la forma general es como la cabeza de libélula, espiroqueta y pierna de rana.con fragancia natural de orquídeasEl té Tieguanyin tiene un aroma alto y duradero, que se puede describir como "siete burbujas con fragancia persistente".

Ellipse de la hoja, dientes del borde de la hoja escasos y contundentes, la superficie de la hoja es ondulada y levantada, con forma de costilla obvia, ligeramente invertida hacia atrás, mesófila hipercarnada, color de la hoja verde oscuro y lisa,base de la hoja ligeramente embotada, punta de la hoja ligeramente cóncava, ligeramente inclinada hacia la izquierda, ligeramente caída, brotes tiernos de color rojo púrpura, por lo que tiene el nombre de "perisco de cola torcida de brote rojo", esta es una de las características de la sangre pura.

Sus características principales: sopa gruesa yun Ming no muy perfumada, su aroma es rico, la entrada es dulce, el color de la sopa es relativamente claro, especialmente la primera burbuja,el segundo té de burbujas es más así, después de tres burbujas, el color de la sopa es de color verde amarillento, la entrada de la sopa, removiendo finamente puede sentir su sabor ligeramente ácido, especial, y hay una fragancia en el ácido,la fragancia contiene ácidoÁcido en el dulce, dulce con agua dulce, dulce fluye.

Las características de calidad del té incluyen principalmente tres aspectos: "sopa espesa" se refiere a la sopa de té de color amarillo dorado, color brillante y color profundo;"Yunming" se refiere a la característica "ríma guanyin" de Anxi TieguanyinEl "aroma suave" se refiere al sabor suave pero suave de la sopa.

El té oolong de agua roja es temprano, Hong Kong y el té oolong congelado, a saber, debido a la planta y los factores climáticos, se elabora con una fermentación moderadamente severa, combinada con una cocción severa,Hacer que el agua roja beba oolong se convierta en era, pero con todo el distrito área de cultivo de té se está expandiendo, y el té se convierte en un juego popular, "congelado" fama sobre "agua roja", siempre la producción cuidadosa agua roja oolong,Con el surgimiento del té de Taiwan GaoshanSin embargo, con el surgimiento del té de Taiwan Gaoshan, los dos gradualmente degeneran e incluso casi se olvidan.

El té negro Oolong es los productos de té contemporáneos, para pequeños tipos de té oolong en té negro, hay miel té negro oolong, miel Jin Xuan nació el té negro.

A diferencia del té negro hongyu hecho de té de Taiwán en el distrito de té de Wuhe, produce té negro oolong (Jin Xuan) con aroma a miel,que sabe dulce y dulce sin perder el sabor dulce del té Oolong.

Oolong rojo

El té rojo oolong es un té característico emergente creado mediante la combinación de las características del té oolong y el té negro.El color del agua del té es ámbar y rojo naranja como el té negro., y el sabor es como el té Oolong, con sabor a fruta madura, suave y suave, y duradero.

recolección

temporada

Generalmente, el té de primavera se cosecha alrededor de la lluvia de granos, el té de verano alrededor del solsticio de verano, el té de verano alrededor del comienzo del otoño, el té de otoño alrededor del equinoccio de otoño,Y el té de invierno después de que la helada desciendeEl intervalo de recolección de cada temporada de té es de 40-50 días. En términos de dominio específico, debe ser "temprano al principio, justo en el medio de la red, y no gruesa y vieja en el período posterior".

normalidad

el área de la hoja superior del nuevo brote es equivalente a la mitad de la segunda hoja,y la superficie abierta del medio es el área de la primera hoja de la parte superior del nuevo brote es equivalente a 2/3 de la segunda hojaLa superficie de la hoja parietal del nuevo brote en el lado abierto D era equivalente a la de la segunda hoja.,para tomar "pequeña superficie abierta" recoger; El jardín de té crece exuberante, mantiene la naturaleza tierna es fuerte, también puede tomar "pequeña superficie abierta" recoger, recoge un brote de tres o cuatro hojas

El estándar general de recolección de hojas es: largas tres hojas dos hojas, largas cuatro hojas tres hojas, recoger el próximo par de hojas de recorte, no recoger hojas de pescado, no recoger hojas únicas,No tomes tallosLa recolección debe hacerse a las "cinco variedades separadas", es decir, las diferentes variedades separadas, las hojas verdes de la tarde y de la tarde separadas, las hojas gruesas y las hojas jóvenes separadas, el té seco y húmedo separado,piezas diferentes separadas, con el fin de mejorar la calidad del té MAO.

Escoge las hojas frescas de la tarde verde soleado

Estudio en silencio

En la temporada de cosecha de té oolong de primavera, a menudo está nublado y lloviente, lo que tiene una gran influencia en la formación de té oolong de alta calidad.Las hojas frescas tienen mucha agua, y no se puede secar verde, por lo que es difícil de hacer verde "agua que fluye lejos verde", el contenido de sustancias no puede ser la transformación normal, por lo que no puede formar té oolong de alta calidad.Durante el díaTambién tiene cierta influencia en la formación de la calidad del té oolong.